Есть места, которые заставляют тебя остановиться ещё до того, как ты сделал первый глоток. Bodegas Ysios — именно такое место. Когда волнистая крыша из алюминия и кедра появляется на фоне гор Сьерра-де-Кантабрия, первая мысль — это не про вино, а про то, что архитектура способна дышать. Но потом ты пробуешь Ysios Reserva, и понимаешь: здесь всё — одно целое. Здание и напиток, пейзаж и вкус, традиция и смелость.
Bodegas Ysios: история винодельни, рождённой на стыке искусства и терруара
Bodegas Ysios была основана в 2001 году в Лагуардии — небольшом средневековом городке в регионе Риоха Алавеса, на севере Испании. Её создание стало частью масштабного проекта компании Domecq Bodegas, которая хотела не просто построить ещё одну винодельню, а создать символ новой эпохи испанского виноделия. Для этого они обратились к архитектору мирового уровня — Сантьяго Калатраве, чьё имя уже тогда ассоциировалось с дерзкими, почти невозможными конструкциями.
Результат превзошёл самые смелые ожидания: здание длиной более 190 метров с волнообразной крышей, которая словно повторяет контур горного хребта за ней. Это не метафора — Калатрава буквально спроектировал винодельню как продолжение ландшафта, как будто она выросла из земли вместе с виноградниками. Именно поэтому Ysios сегодня входит в список самых фотографируемых виноделен мира — и это при том, что вино здесь не менее впечатляющее, чем здание.
Риоха Алавеса: терруар, который говорит сам за себя
Чтобы понять вина Ysios, нужно понять место, где они рождаются. Риоха Алавеса — это суббашня региона Риоха в провинции Алава, которая входит в Страну Басков. Климат здесь отличается от классической Риохи: горы Сьерра-де-Кантабрия защищают виноградники от атлантических дождей с севера, при этом сохраняя влажность, которая не даёт лозам страдать от засухи. Дневные и ночные перепады температур здесь значительные, а это именно то, что нужно для сохранения ароматической сложности и свежей кислотности в вине.
Почвы в Лагуардии — глинисто-известняковые, богатые минералами, и они дают Темпранильо особую структуру: плотные, но элегантные танины, тёмные ягоды с землистым послевкусием и ту самую долгую финальную ноту, за которой охотятся ценители. Виноградники Ysios в среднем старше 30 лет, а часть лоз перешагнула отметку в 60 лет — и это ощущается в каждом глотке резервы.
Главный энолог и философия виноделия
У истоков виноделия Ysios стоял Доминго Де Ла Варга — энолог, который разделял ключевую идею проекта: вино должно быть выражением места, а не демонстрацией технологий. Это философия минималистичного вмешательства, при которой вся работа делается в винограднике, а не в подвале. Малый урожай с куста, ручной сбор, строгий отбор — всё это даёт концентрацию и глубину, которую не купишь никакими энологическими уловками.
Сегодня команда Ysios продолжает эту линию, работая в первую очередь с Темпранильо — королём Риохи. Сорт здесь раскрывается с особой выразительностью, благодаря сочетанию высоты над уровнем моря, известняковых почв и мягкого горного климата. В отдельных партиях к Темпранильо добавляют Гренаш и Грасиано, но это скорее штрихи к портрету, а не главная палитра.
Ysios Reserva: вино, которое стало голосом винодельни
Если спросить любого серьёзного любителя испанского вина, что первым приходит на ум при слове Ysios, ответ будет однозначным — Ysios Reserva. Это флагман винодельни, её визитная карточка и, пожалуй, один из лучших аргументов в пользу того, что Риоха Алавеса — это отдельный мир внутри DOCa Rioja.
Вино выдерживается минимум 14 месяцев в новых французских бочках из дуба, а затем продолжает дозревать в бутылке — и это не маркетинговая формула, а реальная эволюция вкуса, которую можно отследить, если взять одну и ту же этикетку в разные годы. Молодой Ysios Reserva — мощный, с чёрной сливой, специями и ванилью. Выдержанный — приобретает кожаные, табачные и трюфельные нотки, которые делают его завораживающим партнёром к выдержанным сырам, ягнятине или просто к хорошему разговору у камина.
Линейка вин Ysios: от молодых к легендарным
Помимо Reserva, Bodegas Ysios выпускает несколько позиций, каждая из которых занимает своё место в иерархии:
- Ysios Edición Limitada — лимитированная версия резервы с повышенной концентрацией и более длительной выдержкой, которая выходит только в лучшие годы и быстро исчезает с полок коллекционеров.
- Ysios Blanco — белое вино на основе Виура и Малвасии, лёгкое, цветочное и неожиданно свежее для региона, который ассоциируется прежде всего с красными.
- Ysios Finca El Nogal — вино с одного конкретного участка, выражение идеи о том, что даже внутри одного хозяйства земля умеет говорить разными голосами.
Это не попытка угодить всем — это осознанная коллекция, где каждое вино несёт свою смысловую нагрузку и не существует ради объёма продаж.
Посещение Bodegas Ysios: что ждать от визита
Ysios — одна из тех виноделен, куда едут не только за вином, но и за опытом. Экскурсии здесь устроены так, что вы сначала обходите здание снаружи и понимаете, почему оно попало в архитектурные учебники, а потом спускаетесь в подвал, где тишина и запах дуба работают не хуже любого экскурсовода. Дегустационные форматы варьируются от классических до расширенных, с едой и вертикальными сетами разных урожаев.
Лагуардия сама по себе — это отдельное удовольствие: средневековые стены, узкие улочки, виноградники до горизонта и горы за ними. Если вы планируете маршрут по Риохе и пропустите Ysios, это будет примерно как съездить в Барселону и не увидеть Саграда Фамилия — технически возможно, но зачем.
Награды, признание и место в мире испанского вина
За более чем двадцать лет Bodegas Ysios собрала впечатляющую коллекцию оценок от ведущих критиков и изданий — Wine Spectator, Robert Parker, Peñín Guide регулярно ставят их вина выше 90 баллов, а отдельные урожаи Reserva достигали отметки 95+. Но важнее цифр другое: Ysios стала одним из символов того, что испанское виноделие XXI века — это не только Priori и Rías Baixas, но и зрелая, уверенная Риоха, которая умеет удивлять.
Винодельня входит в состав группы Codorníu Raventós — одного из крупнейших винных холдингов Испании, что даёт ей ресурсы для долгосрочных инвестиций в качество без необходимости гнаться за краткосрочной прибылью. Это редкое сочетание корпоративного масштаба и ремесленного подхода — и именно оно позволяет Ysios оставаться последовательной из года в год.
Почему Bodegas Ysios — это больше, чем просто винодельня
В мире, где виноделен тысячи и каждая вторая претендует на уникальность, Ysios умудряется быть по-настоящему особенной — и это не пустые слова. Здесь уникальна сама концепция: здание как часть терруара, архитектура как манифест, вино как точка схождения всего этого. Когда смотришь на волнистую крышу на фоне гор и в руке бокал Reserva с тёмными ягодами и дымком, понимаешь, что виноделие в лучшем своём проявлении — это искусство в самом широком смысле слова.
Это место, которое остаётся с вами после того, как вы уехали. Как хорошая книга или неожиданно точная цитата — оно продолжает резонировать. И именно поэтому люди возвращаются сюда снова: не только за вином, но и за тем ощущением, что мир бывает красивым и продуманным одновременно.
Заключение
Bodegas Ysios — это одна из тех редких историй в мире вина, где всё сошлось: великое место, смелая идея, архитектурный гений и команда людей, которые понимают, что настоящее качество не нуждается в громких словах. Если вы ещё не знакомы с их винами, начните с Ysios Reserva — это честный, глубокий и очень испанский опыт, который сложно забыть. А если будете в Испании, заложите в маршрут день в Лагуардии: это тот случай, когда реальность превосходит все ожидания.
Поделитесь статьёй с теми, кто любит вино и ценит красоту — иногда лучший подарок это хорошая рекомендация.
